我国古代文人养生术

栏目分类：道家养生   发布日期：2016-06-14   浏览次数：次

　　春天是万物萌发生长的季节，同时也是养肝的最佳季节。按中医的说法，肝属五行中的木，正是春天生发的，所以春季是保肝养肝的重要季节。不需要特殊的食材，只要家常菜搭配得当，养肝护肝轻而易举。下面为您介绍几款养肝护肝的食谱。

　　食谱一：香菇猪肉片

　　原料：鲜香菇200g，鲜里脊肉250g，尖椒、洋葱适量。

　　做法：

　　1、鲜香菇洗净切片，用开水氽烫备用。

　　2、里脊切薄片，加蛋清淀粉糊搅拌均匀，下开水中煮熟捞出。

　　3、锅内加少许油，放入葱，姜、蒜片煽炒一下，将尖椒，洋葱块放进锅中，翻炒几下，随即加入香菇、肉片、少许鸡汤续炒。

　　4、细酱油、盐、鸡精调昧，放淀粉汁勾芡即可。

　　功效：滋阴润燥，益气和血，护肝解毒。

　　食谱二：鸡蛋黄花炒猪肉

　　原料：鸡蛋3个，黄花菜100g，里脊肉150g。

　　做法：

　　1、黄花菜洗净去根，鸡蛋炒熟备用。

　　2、里脊肉切丝，用开水氽烫至熟。

　　3、锅内加少许油，将惹花、姜片煸炒一下，再加入少许鸡汤。

　　4、将鸡蛋花、肉丝、黄花菜放入锅中，加盐、鸡精调味后，翻炒片刻即可出锅。

　　功效：滋肝养血平肝，补虚益精。

　　食谱三、杞枣鸡蛋汤

　　原料：枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。将枸杞子洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可。

　　此款药膳补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。枸杞子味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目。红枣能补中益气，养血安神。