白菜养生吃法

栏目分类：道家养生   发布日期：2016-06-19   浏览次数：次

　　白菜虽然价格便宜，但它的营养功效相当大。《本草纲目拾遗》中说白菜："甘渴无毒，利肠胃，利大小便"。白菜富含维生素，具有益胃生津、清热除烦等功效，对人体健康极有益。那么如何吃白菜更健康呢?

　　1、醋溜白菜心

　　功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。

　　2、凉拌白菜心

　　材料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。

　　做法：选结实的大白菜心，细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。

　　功效：开胃消食，有预防感冒的作用，也有助于减肥。

　　3、海米烧白菜

　　材料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。

　　做法：将白菜洗净，顺切成长条。将冬笋切成片，香菇切成两半。起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。

　　功效：消食下气，对治疗肾虚阳痿有帮助。

　　4、素炒白菜帮

　　材料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。

　　做法：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。

　　功效：益胃消食，有利于治疗便秘。

　　生活中可以多吃一些白菜，达到饮食养生的功效。

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