春季养肝正当时 为您推荐三款养肝食谱
栏目分类:道家养生 发布日期:2016-06-21 浏览次数:次
春天是万物萌发生长的季节,同时也是养肝的最佳季节。按中医的说法,肝属五行中的木,正是春天生发的,所以春季是保肝养肝的重要季节。不需要特殊的食材,只要家常菜搭配得当,养肝护肝轻而易举。下面为您介绍几款养肝护肝的食谱。
食谱一:香菇猪肉片
原料:鲜香菇200g,鲜里脊肉250g,尖椒、洋葱适量。
做法:
1、鲜香菇洗净切片,用开水氽烫备用。
2、里脊切薄片,加蛋清淀粉糊搅拌均匀,下开水中煮熟捞出。
3、锅内加少许油,放入葱,姜、蒜片煽炒一下,将尖椒,洋葱块放进锅中,翻炒几下,随即加入香菇、肉片、少许鸡汤续炒。
4、细酱油、盐、鸡精调昧,放淀粉汁勾芡即可。
功效:滋阴润燥,益气和血,护肝解毒。
食谱二:鸡蛋黄花炒猪肉
原料:鸡蛋3个,黄花菜100g,里脊肉150g。
做法:
1、黄花菜洗净去根,鸡蛋炒熟备用。
2、里脊肉切丝,用开水氽烫至熟。
3、锅内加少许油,将惹花、姜片煸炒一下,再加入少许鸡汤。
4、将鸡蛋花、肉丝、黄花菜放入锅中,加盐、鸡精调味后,翻炒片刻即可出锅。
功效:滋肝养血平肝,补虚益精。
食谱三、杞枣鸡蛋汤
原料:枸杞子30克,红枣10枚,鸡蛋2只。将枸杞子洗净,红枣洗净去核,一起放于砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟,调味即可。
此款药膳补肝肾,健脾胃,滋阴润燥,养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。枸杞子味甘,性平,功能滋补肝肾,益精明目。红枣能补中益气,养血安神。
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