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老子对茶的认知
栏目分类:道家养生   发布日期:2016-06-17   浏览次数:

  

  老子姓李,名耳,谥曰聃,字伯阳,楚国苦县(今鹿邑县)人。做过周朝的守藏史。子是古代对有学问的男子的一种美称。老子是我国人民熟知的一位古代伟大的思想家,他所撰述的《道德经》开创了我国古代哲学思想的先河。他的哲学思想和由他创立的道家学派,不但对我国古代思想文化的发展,做出了重要贡献,而且对我国2000多年来思想文化的发展,产生了深远的影响,以至于创造性地发挥着人们长期实践中的各种行为方式。

  茶最早为礼,据说与道教有着千丝万缕关系,献茶给客人的仪式源于函谷关关令尹喜,他在老子西出函谷关时奉献一杯金色的仙药。道经《天皇至道太清玉册 》记载:“老子出函谷关,令尹喜迎之于家首献茗,此茶之始。老子曰:食是茶者,皆汝之道徒也。”可见道家学派与茶文化的渊源无疑是最为久远而深刻的。它以道德修养为核心,以茶的高雅优美特征为基础,以多种行为艺术为表现形式,载茶、道德、文化于一道观,具有极高的人文品格。

  老子认为上善之人,有像水一样的柔性。水性之柔,明能照物,滋养万物而不与万物相争,有功于万物而又甘心屈尊于万物之下。正因为这样,有道德的上善之人,效法水的柔性,温良谦让,广泛施恩却不奢望报答,他们停留在大家所厌恶的地方,如同水一样,所以最接近于“道”。而就其茶与水本身而言关系至深,谈茶就要论水。因为茶是水之神,水是茶之体,如无真水,其神不现,如无茶精,其体不显。清代张大复在《梅花草堂笔谈》中也说:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”说在茶与水的结合体中,水的作用往往会超过茶,这不仅因为水是茶的色、香、味的载体;而且饮茶时,茶中各种物质的体现,愉悦快感的产生,无穷意会的回味,都是通过水来实现的;还有茶的各种营养成分和药理功能,最终也是通过水的冲泡,经眼看、鼻闻、口尝的方式来达到的。如果水质欠佳,茶叶中的许多内含物质受到污染,人们饮茶时既闻不到茶的清香,又尝不到茶味的甘醇,还看不到茶汤的晶莹,也就失去了饮茶带来的好处,尤其是品茶给人带来的物质、精神和文化享受。因此,水和茶的自然本性是一致的,互相交融的。

来源中国道家养生网 www.daoys.net

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