五谷杂粮的“五味”

栏目分类：道家养生   发布日期：2016-06-21   浏览次数：次

　　中医将食物分为酸,苦,甘,辛,咸五种滋味，五味各有其对应的体内器官和功效,饮食时五味要均衡,才是最好的养生方式。

　　酸味

　　有生津开胃,收敛止汗,帮助消化,改善腹泻症状等作用,对应器官为肝,但吃太多易造成筋骨损伤,感冒者宜少食。以红豆为代表。

　　苦味

　　能清热泻火,促进伤口愈合,解毒,除烦燥等。对应器官为心,食用过多会口干舌燥,有便秘,干咳症状,胃病或骨病患者,应尽量避免,以米糠为代表。

　　甘味

　　能补虚止痛,补益强壮,调和脾胃系统。对应器官为脾,但食用过多会导致发胖,蛀牙,糖尿病或腹部闷胀者不宜过量食用。以糯米,荞麦,豌豆为代表。

　　辛味

　　可缓和肌肉关节疼痛,偏头痛等。并可活血行气,发散风寒,对应器官为肺,但食用过多辛辣的食物会导致便秘,火气大或长青春痘等症状。

　　五谷杂粮中没有辛味的，辛味食物的代表：姜、葱、薄荷。

　　咸味

　　能温补肝肾,泻下通便,对应器官为肾,但食用过多会造成高血压等心血管疾病,中风患者应节制,以核桃,大麦,小米为代表。

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