二月兰

栏目分类：草药   发布日期：2016-08-20   浏览次数：次

　　诸葛菜，姓诸葛名菜，是中国本土植物中少见的有姓氏的的植物，尤其是它的姓，可是赚满了噱头，莫非与其智近妖的诸葛亮有关系?翻开冗长的历史古卷，一切还要从一千八百多年前说起。

　　这里是三国时期的蜀国，诸葛亮就是从这里开始了问鼎中原的六出祁山之战。然而蜀道难，难于上青天，军粮的供应紧张让蜀国上下伤透了脑筋。某年春天，偶然来到田间散心的诸葛亮，看见许多农民都在采摘一种开紫花的植物，见诸葛亮很好奇，一位老农便告诉诸葛亮，这是一种叫做“蔓菁”的野菜，叶子和茎都能吃，吃不完还能制成腌菜，以备不时之需。诸葛亮听后很受启发，下令蜀国的兵士们在所行之处，大面积的种植蔓菁做军粮，很快，军粮问题迎刃而解。在那个兵荒马乱生产力低下的年代，蔓菁的沿途种植为许多百姓解决了饮食问题，久而久之，人们将这样野菜唤作 “诸葛菜”。后人曾做诗文纪念这一段历史：半庭紫艳映青苔，丞相军中旧种来。千古英雄羡名士，异时仇敌叹奇才。　　

　　诸葛菜是一种一年或两年生草本植物，生命力极其顽强，每年农历二月前后，山涧与路旁就长满了这种植物，南方人管它叫诸葛菜，北方人则称呼它为二月兰，除此以外，大头菜，紫花地丁，盘菜等也是诸葛菜的别名。《本草纲目》记载：“(诸葛菜)根叶苦温无毒，利五脏，轻身益气，常食通中，令人肥健，消食下气，治嗽、止消渴”。意思是说诸葛菜开胃下气，有去湿解毒的功效，对食欲不振，体内湿气重的人来说，是一样很好的日常佐药。经现代研究证实，诸葛菜的茎叶中有黄酮类化合物，在提炼后可以用于抑制肿瘤，保护心脑血管之类的西药，除此以外，黄酮类化合物还有不错的抗氧化功能。

　　这是一种和中国人相生相伴数千年之久的植物，不论人们如何大量摘采诸葛菜，第二年春天，一望无边的诸葛菜依旧开满漫山遍野，用自己的根与茎默默的服务人类。襄阳一带的人历来有腌制诸葛菜的习惯，他们习惯将诸葛菜放入坛子中用酱油腌，并将成品称之为大头菜或是孔明菜，一碗清粥，一盘大头菜，是荆楚一带百姓最爱吃的早餐。　

　　离离原上草，一岁一枯荣，诸葛菜这样矮小的草本植物，为何能随着一代又一代的中国人趟历史的长河，并依旧在中华药草与美食的舞台上扮演着不可或缺角色?其实答案很简单，诸葛菜的“多用性”和蓬勃的生命力，也许正是对这个问题最好的阐释。

来源中国道家养生网 www.daoys.net