茯苓酥

栏目分类：疗法   发布日期：2018-12-30   浏览次数：次

唐·孙思邈《千金翼方》正方 白茯苓三十斤，山之阳者甘美，山之阴者味苦，去皮薄切，暴干蒸之，以汤淋去苦味，淋之不止，其汁当甜，乃暴干筛末，用酒三石，蜜三升，相和，置大甕中，搅之百遍，密封勿泄气，冬五十日，夏二十五日，酥自浮出酒上，掠取，其味极甘美，作掌大块，空室中阴干，色赤如枣，饥时食一枚，酒送之，终日不饥。主除万病，久服延年。 [按语] 此处所述剂量与制法，录自《本草纲目》。茯苓为多孔菌科植物茯苓的干燥菌核，多寄生于温暖干燥向阳山坡的松树下，唐代大诗人李商隐有“碧松之下茯苓多”的诗句。它主要产于安徽、湖北、河南、云南等地，其中以安徽、湖北产量最多，云南所产者质地最佳。白茯苓味甘淡性平，功能渗湿利水，健脾益胃，宁心安神；补而不峻，利而不猛，既能扶正，又能祛邪，故《神农本草经》将其列为上品，称之“久服安魂养神，不饥延年。”据现代药理研究，茯苓的主要成分为茯苓多糖，约占干重的93%。此外，还含有茯苓酸、蛋白质、脂肪、卵磷脂、葡萄糖，组氨酸等。茯苓多糖不仅可以增强人体的免疫功能，提高机体的抗病能力，而且尚有较强的抗癌作用。茯苓还能降低血糖，对实验性溃疡有预防作用。 茯苓是古人常用的服食之品。据《集仙方》记载：“饵茯苓，其法取白茯苓五斤，去黑皮，捣筛，以熟绢囊盛于二斗米下蒸之，米熟即止，暴干，又蒸，如此三遍，乃取牛乳二斗和合，着铜器中，微火煮如膏，收之。每食以竹刀割，随性饱食，辟谷不饥也。”《经验后方》的服法，是“用华山挺子茯苓，削如枣大方块，安新甕内，好酒浸之，纸封一重，百日乃开，其色当如饧糖，可食一块，至百日肌体润泽，延年耐老，面若童颜。”古医籍记载的茯苓服法还很多，这里不一一枚举。由此可以看出，茯苓是一味传统的延年益寿药，其疗效早已被先人的实践所证明。 茯苓酥适宜中老年人平素脾虚湿盛者服用，特别是伴有浮肿、肥胖、腹泻者，服之更为适宜。

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