养胃要注意“八宜”饮食原则

栏目分类：道家养生   发布日期：2016-06-20   浏览次数：次

　　胃病需“三分治七分养”，很多人都知道这一说法。饮食调养是最直接的养胃方法，也可以说是养胃的重中之重。

　　中医有“胃喜暖恶寒”的说法，就是说胃对温度十分敏感，喜欢温暖的食物，而惧怕寒性和冰凉的食物。因此，在冬季，生冷瓜果尽量不吃或少吃;在烹饪方面也要注意，凉拌菜也应少吃;冰箱里拿出来的食物不宜直接食用，应放至室温或加热后食用。此外，“老胃病”们还要注意“八宜”饮食原则。

　　宜少宜精：

　　每餐饮食量要少，七八分饱即可，忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化，粗糙的、含粗纤维的食物不易消化，还可能刺激胃黏膜，引发胃痛、饱胀等。

　　宜温宜洁：

　　食物温度要温暖适宜，以“不烫不凉”为度，不吃不喝冷的、冰的饮食，尽管天气寒冷，但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净，烹饪食物时也应该注意清洁卫生。

　　宜鲜宜淡：

　　食物一定要新鲜，不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡，不吃油腻、重口味的食物，因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。

　　少吃腌制食物，因为这类食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。忌辛辣刺激性食物，这类食物对消化道黏膜有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。

　　宜软宜缓：

　　选择的食物要容易消化的，烹饪时要蒸煮熟透，使食物松软易消化，少吃烘焙、烧烤、质硬的食物，以免对胃黏膜造成不良刺激，加重胃肠负担。

　　进食速度要缓慢，细嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。“病从口入”，饮食对疾病的发生发展有着不小的影响。注意饮食调养，让胃也过个舒服的冬天。

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