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徽派茶道 以茶立德
道家养生2016-08-30
以茶立德，以茶陶情，以茶会友，以茶敬宾（图片来源：资料图） 徽州讲究以茶立德，以茶陶情，以茶会友，以茶敬宾。注重环境、气氛，以求汤清、气清、心清，境雅、人雅、器雅。近年来有关部门把古代饮茶的礼规编成一套程序，进行表演，深得游客的青睐。这种表演有四个或八个姑娘进行，大致分以下几道程序： 1、静气，即排除杂念，静下心来，营造一种安详的气氛； 2、烹汤，即取泉水（或河水）烧沸烹气一般用瓦器、锡壶，要洁净无异味，火须旺炽无烟，文…
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茶道可道 非常道
道家养生2016-08-30
人到中年，才真正懂得品茶（图片来源：资料图） 道可道，非常道，而之道，亦非常道。有阴阳，两仪，有四相八卦，真正是深奥玄秘得很。当有人问我：会不会喝茶，我不知道怎么样回答。茶在中国，已经升华到一种道非道，非常道。当茶被引入道玄而又玄之门后，谁还敢在面前张扬放肆呢？陆羽穷毕生精力，写了《茶经》，被尊为茶圣后，在茶面前还谦虚得像个低年级学生。 我在太极品茶，也在其一楼茶博物馆里流连忘返，流连大半天，才发现每一片茶叶背后，都…
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煮一碗茶汤 参生活禅
道家养生2016-08-29
在生活中修行，在修行中生活（图片来源：资料图） 生活为赵州柏林寺净慧法师所提倡，是宗思想在现实生活条件中的具体表现，它默契了人间佛教思想，强调了禅最精要的内容：在生活中体味禅悦，在禅悦中落实生活。 是茶的核心，是具体的茶事实践过程，同时也是茶人自我完善、自我认识的过程。茶人通过品饮而悟道，称作。由此可见，在很大程度上属于修证范畴，是要实修实证的，不仅要在理上认知，更要在事上修证，而非仅仅停留在认知或研究的层面上。茶人…
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名人话茶趣品好茶是清福
道家养生2016-08-29
凡是有中国人的地方就有茶（图片来源：资料图） 说：有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。不过要享这清福，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别的感觉。 生于茶商之家，一度曾嗜饮茶，任驻美大使时，曾多次要妻子寄茶叶到美国，他在信中对夫人江冬秀说：只要上等可吃的茶叶就好了，不必要顶贵的。但胡适很忙，他大概没时间去品烹茶之水来自三峡哪一段。 斟细呷之茶 梁实秋也写有《喝茶》，他在《喝茶》开篇就为自己定位：我不善品茶，不通茶经，更不懂…
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茶道二十四品
道家养生2016-08-29
茶可品，人更可品（图片来源：资料图） 水可品，茶可品，人更可品。天地万物，道生之，德畜之，生生不息，能入品者亦自可观，故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中，我推茶品第一。历代以来，能将茶品提升到艺术高度的，亦代不乏人，如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士，勤修苦行之徒，身居市廛，心止高山，茶池盏畔，幽若山林，每以煎水烹茶为清修要务，闲较斗水之轻重，细…
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泡茶过程和术语浅谈
道家养生2016-08-29
（图片来源:资料图） 工夫茶的冲泡流程； 01鉴赏香茗 主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，助泡接过赏茶盘，让客人鉴赏干茶，并介绍所用茶的特点。 02白鹤沐浴 用热水洗茶杯用沸水浇壶身，其目的在于为壶体加温，即所谓温壶。 03观音入宫 将茶叶用茶匙拨入茶壶，装茶的顺序应是先细再粗后梗。 04悬壶高冲 向孟臣罐中冲水，水满湖口为止。 05春风拂面 用壶盖刮去壶口的泡沫。 06熏洗仙颜 迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的是洗去茶叶…
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焚香煎茶 品茶养生
道家养生2016-08-29
欲知白日飞升法，尽在焚香听雨中。（图片来源：资料图） 古代名流官宦之家，好以侍女焚香，聊自煎茶为乐。南宋爱国诗人陆游有诗云：欲知白日飞升法，尽在焚香听雨中。近代名人闻一多就非常欣赏这首诗，他认为宁神静气焚檀香，让思绪飞扬，是东方人特有的妙趣，闻一多经常随身自带黄铜小香炉。一次，同窗梁实秋与闻一多惜别，不是酒菜满桌吃吃喝喝，而是焚檀香、静默坐。他俩养养神、悄悄语，志趣相同、情投意合。 著名京剧武生盖叫天生前有一个癖好常…
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回族喝盖碗茶的习俗探源
道家养生2016-08-29
客人远至，盖碗先上（图片来源：资料图） 回族是一个热情好客的民族，也是一个有着自己独特生活习惯的民族。回族普遍喜好喝茶，茶是回族生活中必不可少的传统饮料，其中最具特色的要算是西北地区的盖碗茶，喝盖碗茶是回族区别于其他民族的最重要的生活习俗之一。 盖碗，俗称三炮台、茶碗子，由细陶瓷烧制而成，由盖、碗、盘三件组成。大多盖碗上绘有花纹图案，也有将经文和清真标志烧印其上，古朴高雅、美观大方、富有特色。一般讲究一些的回族家族，…
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茶香满溢情更浓
道家养生2016-08-29
细细品茶，齿间留香（图片来源：资料图） 爸爱喝茶，总是在闲暇时刻把它那个保温杯溢的满满的。他患糖尿病已经快6年时间了，在刚得知这病时，我和妈妈在网上就查遍所有的饮食禁忌，逼着老爸忍痛割爱放弃很多自己喜欢吃的食物，但最后还是他的茶，不离不弃的始终伴随。 在咨询过几位医生后得知，糖尿病患者非常适宜多饮茶。因为很多茶中含有丰富的无机盐离子、茶碱、维生素等，对身体形成很重要的保护作用。爸尤其喜欢饮用绿茶，绿茶也被科学家经过长期…
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心茶 喜悦无处不在
道家养生2016-08-29
这杯茶映照了你自己的心，你喝下的是对自己生活的体会和感受。（图片来源：资料图） 喝一杯茶，单纯地享受它的滋味。 闻香、品尝、感受茶汤顺着喉脉缓缓进入体内。眼睛放松，嘴巴放松，耳朵放松，鼻子放松，将身心都放松了，才能喝出水的滋味、茶叶的香气，甚至可以感受到茶叶生长时的阳光、空气和土壤。喝一杯茶，就能拥有这样的满足。 每个当下都要用这样满足的心情，去面对每一个念头，面对生活，面对自己的生命。放慢脚步，才能真正看到风景。防控…
