武当传说2017-04-27

你以为腊八节只能吃粥吗？错，爱吃面的陕西人连腊八节都要吃面条，够任性。 汤浓味美的腊八面 腊八面流行于关中地区，在陕西渭北一带的澄城地区，每年的农历腊月初八凌晨，家家户户都要用各种果蔬做成臊子，把面条擀好，赶在太阳出来之前做碗腊八面来吃，因为当地有个习俗是“腊八不见红”，意思是说不等红红的太阳出来就要吃腊八面。另外，吃腊八面的时候，还要给家里的鸡、猪、牛、羊、狗喂食腊八面。据说，牲畜只有吃了腊八面才会下蛋生仔；与此同…

武当传说2017-04-27

腊八蒜是北方过腊八节时会有的美食。腊八蒜的制作工艺十分简单，就是醋加大蒜瓣儿，但是选料却很考究。必须是紫皮蒜和米醋，因为紫皮蒜瓣小才泡得透，蒜瓣也就更硬崩瓷实，泡出来的蒜才会又脆又香；而米醋色淡，泡过的蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜，若用老醋熏醋来泡蒜．不但蒜瓣色泽发黑，口感也很差。 腊八蒜颜色翠绿，口味偏酸微辣 关于腊八蒜的习俗，还流传着这样一种说法。腊八蒜的蒜字与“算”同音，因为腊月过后就是年关…

武当传说2017-04-27

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”进入腊月，年的味道就渐渐的浓了。腊八作为腊月里的第一个节日，自然少不了可口的美食相伴。你知道腊八有哪些美味佳肴吗？ 腊八粥 腊八粥的原料 农历十二月初八，中国汉族民间流传着吃“腊八粥”的风俗。《燕京岁时记腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。” 实际上，腊…

武当传说2017-04-27

腊八节源于古代的腊祭仪式，后来受到佛教的影响，最终得以形成。 腊八节最重要的就是喝腊八粥 腊日祭祀：腊八节的前身 腊日，即腊祭之日，是岁末（腊月）祭祀神灵和祖先的时日。腊日的祭祀分为蜡（zhà）祭与腊祭，前者是祭祀神灵的仪式，后者是祭祀祖先的仪式。 蜡祭主要是祭祀农业神。上古，天子要在岁末举行蜡祭仪式，酬谢八位农业神，祈求来年人寿年丰，《礼记郊特牲》云：“天子大蜡八” 。这八位神灵分别是“先啬一，司啬二，农三，邮表四，猫虎…

武当传说2017-04-27

大寒节气里，各地农活依旧很少。北方地区老百姓多忙于积肥堆肥，大寒节气期间极端最低温度分布图大寒节气期间极端最低温度分布图为开春作准备；或者加强牲畜的防寒防冻。南方地区则仍加强小麦及其他作物的田间管理。广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。因为这时作物已收割完毕，平时看不到的田鼠窝多显露出来，大寒也成为岭南当地集中消灭田鼠的重要时机。 大寒寒灭鼠大作战（图片：Joydesign 腾讯道学） …

武当传说2017-04-27

大寒是二十四节气之尾，也是冬季即将结束之季。 旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”。 大寒踩岁采吉祥（图片：Joydesign 腾讯道学） …

武当传说2017-04-27

大寒节气，时常与岁末时间相重合，因此人们从这个节气开始准备过年的美食，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。又因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。 大寒饮食助升发（图片：Joydesign 腾讯道学） …

武当传说2017-04-27

俗话说：“花木管时令，鸟鸣报农时”。花草树木、鸟兽飞禽均按照季节活动，因此它们规律性的行动，被看作区分时令节气的重要标志。中国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了。而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒。 大寒孵鸡正当时（图片：Joydesign 腾讯道学） …

武当传说2017-04-27

美国华盛顿邮报网站不久前发布了一个有趣的新闻：“中国夫妇赶在可怕的羊年之前怀孕”。说中国很多夫妇都在拼命抢在幸运的马年把孩子生出来，或不惜流产也不愿有个羊年宝宝！其理论根据是：没人想让孩子出生在2015年2月19日的零点之后，那是可怕的羊年的开始。 为何不生羊宝宝 然而羊到底惹怒中国人什么了？会遭遇如此抵制？原本羊就是温顺的生物，被饲养就是为了被宰，在许多文化里羔羊就是祭奠的牺牲品。因此，按照一些迷信的说法，生在羊年的孩子长…

武当传说2017-04-27

北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。其中较著名的有老北京十三绝等。另有同名书籍。著名的小吃街有九门小吃、护国寺小吃、王府井小吃等。 渊源 北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特。 雪中故宫 北京小吃大约二、三百种。包括佐餐下酒小菜(如白水羊…