道家养生2016-09-06

[导语]“苦”和“酸”对糖尿病人来说，都是很有利的。夏天火热，苦可解热解毒；人们出汗增多，因而耗气耗阴，酸能敛汗敛气。下面让我们一起来看看如何度夏。 怎样多食苦和酸呢？ 最苦，是治疗糖尿病的好药，其它如黄芩、黄柏、大黄、龙胆草、苦参等，都有一定的降糖作用。茶中的茶，蔬菜中的苦瓜，都能降糖。夏天可以多喝茶，除了茶，还有许多苦茶，如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、铁观音等，只要达到一定的浓度，就会起到降糖泻热的作用；蔬菜中也不…

道家养生2016-09-06

[导语]我们平时喝绿茶、红茶、花茶，就是很少听人说喝白茶，我国茶叶分六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶类，白茶就是其中之一。专家曾介绍，相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留了茶叶中的更多营养成分。 白及其功效 所谓白是用早春季节采摘的叶制作而成的。此时，叶和芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫白。白最主要的特点是毫色银白，素有绿妆素裹之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝…

道家养生2016-09-06

材料： 干香菇 (泡软切丝) 12公克、无奶蛋素火腿 (切丝)(可不加) 50公克、红萝卜 (切丝或刨丝) 50公克 大白菜 (切粗条) 550公克、干豆皮 (切块) 60公克、红辣椒 (去籽切斜片，可不加) 2支、香菜 (切小段) 40公克 调味料： 油 40cc、盐 1/2茶匙、天然味素 1茶匙、素蚝油 1大匙、水 100cc 做法： 1. 先将干豆皮以开水汆烫，捞起备用。 2. 起锅热油加入香菇丝炒香后，再加入素火腿丝炒香，接着放入红萝卜丝炒软。 3. 然后加入大白菜、豆皮及调味料 (盐、…

道家养生2016-09-06

材料： 冷冻豆包泥 (切条片) 400公克、红萝卜 (切浪条或刨丝) 80公克、 红辣椒 (可不加) 2支、 干黑木耳 (泡软切丝) 12公克、九层塔 40公克。 调味料： 植物油 30cc、素沙茶酱 1大匙、水 120cc、素蚝油 50cc、天然味素 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、乌醋 1茶匙 做法： 1.起锅热油先将沙茶酱炒香，再加入红萝卜丝炒软。 2. 加入红辣椒、黑木耳丝、水及调味料 (素蚝油、天然味素、糖、乌醋) 煮滚。 3. 再加入冷冻豆包泥条片及郁金香粉炒至入味。 4. 最后加入九…

道家养生2016-09-06

原料： 面团：面粉、南瓜、菠菜; 馅料：素肉馅、干香菇、葱姜、生抽、香油、盐。 做法： 1、准备馅料：干香菇洗净，用温水泡软后沥干水分，切小丁;素肉馅中加入葱姜碎，再调入生抽、香油和盐，沿一个方向搅拌上劲。然后加入香菇丁，拌匀; 2、和面。南瓜去皮切小块，上蒸锅蒸熟后趁热碾成泥;菠菜洗净切段儿，加少许水，入搅拌机中打成泥，然后过滤掉粗渣儿。南瓜泥和菠菜汁分别加面粉和成柔软的面团，醒15分钟; 3、面团搓成长条，切成小剂子，撒一层薄…

道家养生2016-09-06

[导语]吹面不寒杨柳风，春天已经一步步走近了。对于爱美的女性来说，这是一桩乐事：终于可以脱掉冬天里肥厚厚的羊毛大衣和羽绒服，轻装上阵了。下面为您介绍几种春日里的几种果子，是养身纤体的极品。 水果 可苦恼的是由于冬天是储备的季节，结果不仅仅能量储备了，身体也储备了不少不必要的累赘。 岭南果王：木瓜 认为，木瓜性味微酸，归肝、脾经，可通络舒筋，治疗肢体肿痛，解酒毒、消食化滞。其含木瓜还原糖、齐墩果酸、维生素C、木瓜酸等，有抗菌…

道家养生2016-09-06

[导语]阿胶是女性滋补佳品，但是如何吃才能发挥阿胶的功效，却不是人人尽知。阿胶味甘、性平，能补血止血，滋阴润肺。 现代研究亦证实，对血红蛋白和红细胞增长速度的促进作用优于铁剂，具有良好的补血作用，能加强人体免疫功能，强身健体。 很多女性在月经期后，由于经期失血会面色萎黄，头晕乏力；还有些女性，体质虚弱，月经不调，量少色淡，这些情况一般属于虚证，适合用来调养。不过，也有不少女性服用后，不仅效果不明显，还自觉腹胀不适。 这是…

道家养生2016-09-06

[导语]高血压是中老年人一种常见病，患者除了应坚持药物治疗外，经常用中药泡茶饮用也能起到很好的辅助治疗作用。 荷叶茶 1.菊花茶 所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。对、动脉硬化患者有显著疗效。 2.山楂茶 山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于治疗具有明…

道家养生2016-09-06

[导语]进入春季，天气乍寒乍暖，人体抵抗力有所下降，更要注意饮食搭配的“禁忌”。在此笔者收集了一些饮食搭配上需要注意的小知识，可供读者参考。 葱+豆腐、菠菜+豆腐 小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。 西红柿+黄瓜 西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，若二者同食，不利于对维生素C的吸收 菠菜+黄瓜 菠菜中…

道家养生2016-09-06

[导语]春天讲究温和进补，虫草花味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，正适合春日温和补养的特点。试试今天推介的这款虫草花核桃猪骨汤，春日“养阳”正当时。 核桃汤 ●美食科学堂 猪脊骨 猪脊骨广东人一般会称为龙骨或沙骨，龙骨比较好理解，但为何叫沙骨则不知出自何处了。猪脊骨最多是用来煲汤，几乎可以搭配所有食材，以增汤水之清甜，且有滋补肾阴，填补精髓之效。若是制成咸，更添降火作用，煲粥更是咸香无比。 东北人不善煲老火…